gnam gnam : venerdi 4 maggio, i consigli dello chef !

ricevo e giro : Proseguono le attività del calendario primaverile dedicato agli orti urbani udinesi: SERATA DIDATTICA: "...E FINALMENTE A TAVOLA!" Venerdì 4 maggio 2012, alle ore 18.15 presso la Sala Parrocchiale S. Giovanni Battista in via Genova 1, Udine (quartiere GODIA). Lo Chef Emanuele Scarello, "stella Michelin", patron del Ristorante "Agli Amici dal 1887", parlerà dell'utilizzo dei prodotti dell'orto in cucina. Come dichiara infatti Scarello "...il prodotto della terra ha una storia dietro a sé, fatta di lavoro, cura del territorio e sapienza di chi la lavora. L’ortaggio che portiamo in cucina – oltre a racchiudere il sole, l’acqua e quanto ha assorbito dal terreno - è la sintesi di tutto questo. Ecco perché vogliamo valorizzare al massimo le sue proprietà intrinseche". L'ingresso è libero ed aperto a tutti, fino ad esaurimento posti. La capienza della sala è di 140 posti a sedere, assegnati in base all'ordine di arrivo. Per ulteriori informazioni: Ufficio Agenda 21del Comune di Udine 0432 271615 - 525 agenda21@comune.udine.it www.comune.udine.it/agenda21.hml

contestata pulizia degli alvei

Nella foto, i tagli effettuati dalla protezione civile lungo la sponda del Torre a Salt lo scorso marzo (lo stesso intervento effettuato simultanemante su molti corsi d'acqua delal regione, che a Trieste ha scatenato le polemiche per il Rosandra).
In generale, in regione è mancata un cosultazione naturalistica per gli interventi ed il periodo, coincidente con la nidificazione dei volatili non è il migliore.
v. 'avei distrutti'
Ecco un tg con i commenti sulle operazioni di puliza degli alvei in Regione: